top of page

Vă invităm să descoperiți toate specialitățile minunate de pâine și să nu faceți nici un compromis atunci când vine vorba de gust, ingrediente, prospețime și, de ce nu, nici atunci când vine vorba de originea pâinii. 

 

Astăzi, pâinea pe vatra este făcută mai ales în regiunile Brașov, Sibiu și Bistrița.Influența saxonă semnificativă din aceste zone datează încă din 1100, de la sosirea primilor coloniști germani.

Cu fiecare fir de grâu sau de secară va spunem povestea pâinii, povestea noastră! Era o vreme când oamenii aveau o altă relaţie cu pământul şi ştiau mai multe despre originea hranei şi pregătirea ei.

 

Pentru mulţi, gustul pâinii de la ţară cu cartofi, coaptă în cuptoare cu lemne este doar o amintire din copilărie. În multe din gospodăriile din zona Sibiului sau a Ardealului această pâine se mai face şi astăzi. Este preferată pâinea cu cartofi cu gust bogat şi arome îmbietoare, pe care meşterii brutari o scot neagră din cuptor, dar pe care o “bat” cât e caldă. Coajă arsă cade, pâinea devine rumenă şi e numai bună de mâncat.

Lavinia Basno

Bine aţi venit !

bottom of page